凱氏定氮法是在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后堿化蒸餾是氨游離，隨水蒸氣餾出并為硼酸吸收，再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量計算出樣品中的含氮量。
由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮含量乘以換算系數計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。
在做樣品檢測試驗時，請嚴格按照定氮儀操作規程，包括消解時的溫度設置，催化劑的配比規則，消解時間等等，其次不管是手動滴定的半自動定氮儀，還是全自動凱氏定氮儀，蒸餾時堿液必須過量，*反應完成，實時觀察蒸餾時氨氣被收集的溫度，顏色的變化，滴定時，標準酸濃度的配比，滴定泵前期的校準，如果是手動滴定時注意搖晃收集瓶手法等等，任何一個細節都會導致其回收率偏低。
自動凱氏定氮儀采用微電腦進行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據您的需要自行設定和切換： 一、自動模式下
一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定。
二、手動模式下
1、可存儲操作程序數量：250個。
2、加硼，加堿 和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，滿足專業用戶需求。
3、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水。
4、大屏幕點陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。
5、各種安全保護：消化管安全門裝置，蒸汽發生器缺水報警，水位檢測故障報警。
6、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。
7、標配里不含消化爐，消化爐為選配。
8、水位檢測、低水位報警，自動斷電。儀器控制系統故障能自動斷電。
以上就是小編今天為大家帶來的全部內容，希望能夠幫助您更好的使用該產品。
