油反復加熱的次數越多，家庭成員得高血壓的危險就越大。研究發現，吃這種反復加熱的煎炸油，會增加患很多疾病的危險，比如脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心臟病和多種癌癥的危險食用油品質分析儀CSY-SDC食用油品質分析儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器制造有限公司研制生產的利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優點；同時由于溫度對極性物質含量的影響，食用油品質快速檢測儀可以同步顯示溫度值；并獲得*保護證書號：201630160172.5

食用油中總極性物質的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質的一個好指標，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛生標準；1996年進行*次修改和補充；2003年進行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規定極性組分含量≤27％。
食用油品質分析儀技術參數： 
☆測量溫度：10.0℃~200.0℃
☆溫度分辨率：±0.1℃ 
☆溫度測量精度：±1.0℃
☆TPM（極性化合物組分含量）：0.5-40% 
☆TPM測量精度：±2%（40℃-190℃)
☆TPM分辨率：±0.1% 
☆TPM響應時間：＜15s 
☆LED狀態提示：綠色、橙色、紅色 
☆尺寸：367mmX48mmX24mm 
★使用簡單，一鍵式操作、幾秒鐘出結果。 
通過檢測食用油中的極性化合物組分含量，可實現快速的連續檢測。三種指示燈瞬間顯示結果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。 
★適用領域廣，用油的地方均有使用價值。 
★應用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。 
★檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測 
如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量。 
★人性化外觀設計，高標準選材要求 
外形流線型，方便手握；探頭梭形，減少掛液；防琳耐高溫，方便清洗；外殼食品級環保材料，不影響油的再次使用。

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